MÁME ČESKÉ VLOČKY

Ovesné vločky jsou naší hlavní surovinou. Ročně jich spotřebujeme desítky tun. V takovém objemu se už suroviny kontrahují, nekoupíte to jen tak někde v Makru.

Úplně na začátku jsme brali ovesné vločky z mlýnu Kepka nedaleko Plzně. Kvalita sice kolísala, ale na mlýn byl spoleh a vždy nám vyšli vstříc. Tenkrát jsme si pro ně ještě jezdili sami. Sklopili jsme sedačky a auto nacpali po střechu pytli vloček. Tím, jak rostl odbyt našich výrobků, rostla i frekvence cest pro vločky. Závoz nám mlýn nabídl od pěti palet výše, na ty jsme ale ve výrobně neměli místo. Bylo to neudržitelné a řešení přišlo záhy samo.

Starý dobrý forester uvezl půl tuny vloček

V roce 2019 se v Česku objevil první výrobce českých bezlepkových vloček. Vyšlo o nich dokonce pár článků v médiích. Zajeli jsme někam ke Zlínu prohlédnout si linku na vločky a plácli jsme si. Komplet sortiment jsme předělali na bezlepkový, to byla tenkrát velká změna. Záhy se ukázalo, jací ti dodavatelé byli pučmidrátci! Když už vločky přišly, často to byl šrot, který jsme posílali zpátky. Dodávka měla obvykle velké zpoždění. Z něčeho jsme vyrábět museli a bezlepkové vločky se honem rychle neshání úplně snadno. Ty byly těžké týdny. I naši zákazníci nám výrobky házeli na hlavu.

Střih. V těchto těžkých časech jedu autem po obchvatu kolem Zličína a volá mi rakouské číslo. Je to kontraktor z rakouské firmy a ptá se mě, jestli náhodou nepotřebujeme nějaké suroviny, že toho dělají spoustu. Tenhle moment si pamatuju do dneška. Za dva týdny jsme měli německé bezlepkové vločky v perfektní kvalitě pod střechou. Spolupráce s rakouským kontraktorem trvala až do teď.

Nemáme rampu, a tak vločky do skladu skládáme ručně. Když prší, je to problém.

Nyní máme konvenční i BIO bezlepkové vločky kalibru 400 g/l od spolehlivé české firmy a z českého ovsa. Vločky lisují v německém mlýně, protože žádný větší český mlýn stále bezlepkové vločky neumí. Kvalita je samozřejmě výborná, jinak bychom je nebrali. Vločky jsou perfektně vyčištěné, pluchy byste v nich hledali marně. Každá šarže je také pečlivě testována na lepek a vždy k ní dostaneme protokol s výsledky.

Jak dosáhnout toho, aby ovesné vločky byly bez lepku, tak o tom si povíme v jednom z dalších článků na našem blogu.

Váš Jan