TAK TROCHU JINÉ TRHY

V půlce února mi do mailu přišla pozvánka na trhy do Slavkova u Brna. Pospíšilovi tam mají krámek, který se jmenuje Krámek, a ke třetím narozeninám pořádali trhy na zahradě u svého Krámku. Tam nesmíš chybět, řekl jsem si.

Pospíšilovy a jejich obchod jsem dosud znal jen z telefonu a fotek. Působili tak sympaticky, že jsem těch bezmála 240 km do Slavkova neřešil, a těšil se na seznámení. První dubnovou sobotu jsem v šest ráno skočil do auta, přesto na trhy jsem přijel mezi posledními, vesměs všichni už byli ve svých stáncích zabydleni.

Na zahradě u Pospíšilovic Krámku stálo kolem dvaceti stánků. Ten můj byl hned vedle Jordi's, výrobců té nejlepší české čokolády. Měl jsem štěstí a vlastně i čest, že jsem se mohl seznámit přímo se zakladateli. Lukáš s Jiřím jsou z Hradce Králové a čokoládě se věnují přibližně šest let. Postupem času našli dodavatele těch nejlepších kakaových bobů. Sami si je praží, melou, temperují atd. Jejich čokoládu prostě musíte ochutnat.

Pospíšilovi nenechali nic náhodě a pro stánkaře připravili dokonce oběd. Uprostřed zahrady vyrostlo ohniště s kotlíkem. Voňavý kouř vyvolával chutě a bylo zábavné pozorovat, jak se všichni chodí ptát, kdy už to bude. Jen já tam byl aspoň dvakrát :) . Podávalo se ragú a pak guláš s chlebem. Obojí výborné, připravené ze surovin z Krámku.